Pizza Lab della Grondaia
La nostra storia

Un laboratorio, non una pizzeria.

Due ragazzi del quartiere, un forno a legna e un quaderno pieno di prove di impasto.

Com'è cominciata

Trecento impasti buttati.

Prima di aprire Marco e Dario hanno provato per un anno farine, idratazioni e tempi. Il quaderno è appeso dietro il banco.

Oggi il menu cambia ogni giorno, ma la base è sempre quella: tre giorni di pazienza.

Vedi i gusti

Bancone di pizza al taglio con teglie e luci al neon

Locale, persone e storia sono di fantasia: in un sito vero qui c'è la storia del vostro locale, con le vostre foto.

Passa quando vuoi.

Tutti i giorni, a pranzo e a cena; il weekend fino all'una.

Scarpettiamo · siti su misura per locali

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