Un laboratorio, non una pizzeria.
Due ragazzi del quartiere, un forno a legna e un quaderno pieno di prove di impasto.
Trecento impasti buttati.
Prima di aprire Marco e Dario hanno provato per un anno farine, idratazioni e tempi. Il quaderno è appeso dietro il banco.
Oggi il menu cambia ogni giorno, ma la base è sempre quella: tre giorni di pazienza.

Locale, persone e storia sono di fantasia: in un sito vero qui c'è la storia del vostro locale, con le vostre foto.
Passa quando vuoi.
Tutti i giorni, a pranzo e a cena; il weekend fino all'una.
Scarpettiamo · siti su misura per locali
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