Sala della Grondaia
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Sala della Grondaia

Orari: Mercoledì–giovedì 19:30–23:00; Venerdì–sabato 19:30–23:30; Domenica 12:30–15:00; Chiuso: lunedì, martedì

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Degustazione

  • € 75il percorso della stagione, scelto dalla cucinaAllergeni: 1 · 3 · 7 · 9 Consigliato
  • € 98con i due piatti del giornoAllergeni: 1 · 3 · 4 · 7 · 9
  • € 45cinque calici del LazioAllergeni: 12

Per cominciare

  • € 18carciofo romanesco cotto in tre modiAllergeni: 7Di stagione
  • € 16la salsa di alici diventa un'emulsioneAllergeni: 4

Primi

  • € 22tonnarelli, spuma di pecorino, pepe di SarawakAllergeni: 1 · 3 · 7 Consigliato
  • € 24il ripieno della vaccinara in un brodo limpidoAllergeni: 1 · 3 · 9

Secondi

  • € 32laccata nel suo fondo, crema di sedanoAllergeni: 9Piatto firma
  • € 34pescato del giorno da AnzioAllergeni: 4 · 7

Dolci

  • € 14brioche calda, panna montata al momento, miele di CiociariaAllergeni: 1 · 3 · 7
  • € 13la crostata romana smontataAllergeni: 7 · 8

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